ИНДИЯ

портал "Отдыхай-Ка"



Кухня и отношение к пище в Индии 

В Индии  количество вегетарианцев просто зашкаливает
В Дели любое меню точки общепита включает в себя категории "vegetarian" и "non vegetarian".

Первое время, выезжая из Дели в другие города я сталкивалась с тем, что в меню мяса нет. Вообще никакого. Даже курицы. Позже я просто перестала искать мясо :)

По поводу того как вредно не есть мяса я давно уже лишь улыбаюсь

Индия -национальная кухня

В Индии тысячи людей, а скорее всего миллионы никогда, я подчеркиваю, никогда, с самого рождения не ели мясо. И их матери не ели мясо и тд.

Причины у них религиозные, однако даже в Макдоналдсе есть дни без мяса. У нас раньше был рыбный четверг...а у них безмясной)

Да да, тут есть Макдак. И ДА с вегетарианскими бургерами, либо с куриными.


Из истории жизни одного современного и образованного индийца: "Когда женились ее родители, мама была вегетарианкой, а вот папа нет.  
Мама была не в восторге и папе ничего не оставалось как перейти на сторону мамы )))) ." 

Чаще всего европейская еда в ресторанах Индии не вкусная, ну либо не такая.  Не так пахнет, не тот привкус, не то после вкусие.

В какой-то момент до меня дошло, раз эти люди не едят мясо, то уж полюбому в вопросах вегетарианской еды они сильны. 

 Индия - национальная кухня

И да, это реально вкусно, разнообразно и сытно)).
Настоящая вкусняшка, главное знать как есть.

Лично мы подсматривали и учились у местных. И когда к нам приезжают друзья мы с удовольствием их кормим как положено))).  Острым должно быть что-то одно,
любо основное блюдо, либо гарнир, либо хлеб (божественно вкусные лепешки на подобие лаваша, но другие) .


Настоящая индийская кухня острая, это правда.
Но если правильно сочетать, то вполне посилам европейцу и русскому.


Основная еда граждан Индии:
рис, фрукты (почти все как в России плюс манго, маракуйя, папайя, личи и тп), овощи
(все как у нас).

Панир- вид сыра, вместо мяса, в России его заменяют например, адыгейским.

Из мяса в основном курица, реже баранина, еще реже свинина, говядина почти никогда.
Даже если есть говядина в меню это буйволятина) 
 
Воду из-под крана в Индии пить опасно для здоровья  
Эксперты говорят там вся таблица Менделеева в довесок со всякими палочками и тп.  В общем, зараза всякая.

Готовят здесь на воде только бутилированной, которая прошла нужную очистку.  Пьют же минеральную.  

Кстати, в Индии найти газированную воду, большая редкость и это будет обязательно импорт. Почему, не знаю.  
Но это так. Хотя, вот, например, газировки типа Колы или Спрайта пьют довольно часто 

То почему я точно буду скучать и вспоминать из  индийской кухни - курочка, панир и наны (лепешки) - это вся такая вкуснятина.

И да, я как-то готовила сама и получалось)

ПОДЕЛИСЬ!